วิตามิน บี เป็นวิตามินที่มีความสำคัญและจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ โดยปกติแล้ว วิตามิน บี จะถูกค้นพบในอาหารที่เป็นแหล่งของโปรตีน เช่น ปลา ไข่ และไก่ แต่ล่ะสิ่งนี้อาจไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ดังนั้นการทานเสริมวิตามิน บี จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่ละชนิดของวิตามิน บี ก็มีความสำคัญแตกต่างกันไป ดังนี้
– วิตามิน B1 (tiamin): ช่วยในการแปลงแร่ธาตุในอาหารให้กลายเป็นพลังงาน และเป็นสารสำคัญต่อระบบประสาท การขาดวิตามิน B1 สามารถทำให้เกิดอาการไข้ และอ่อนเพลียได้
– วิตามิน B2 (riboflavin): เป็นสารที่มีความสำคัญต่อการสร้างเซลล์แดงในเลือด และเป็นสารสำคัญต่อการสร้างธาตุต่างๆภายในร่างกาย การขาดวิตามิน B2 สามารถทำให้เกิดอาการผื่นแห้งและซีดเหลืองได้
– วิตามิน B3 (niacin): เป็นสารที่ช่วยในการเปลี่ยนแปลงอาหารเป็นพลังงาน และช่วยในการชะลอการเกิดการอักเสบในผิวหนัง การขาดวิตามิน B3 สามารถทำให้เกิดโรคโปรงประเทศและขาดคิวนี้ได้
– วิตามิน B5 (pantothenic acid): เป็นสารที่ช่วยในการสร้างกรดไขมันและฮอร์โมนต่างๆ ในร่างกาย การขาดวิตามิน B5 สามารถทำให้เกิดอาการปวดศีรษะและง่วงง่ายได้
– วิตามิน B6 (pyridoxine): เป็นสารที่ช่วยในการสร้างฮอร์โมนและสารสื่อประสาท และช่วยสงบระบบประสาท การขาดวิตามิน B6 สามารถทำให้เกิดอาการผื่นแดง ปวดกล้ามเนื้อ และฟุ้งกระจังได้
– วิตามิน B7 (biotin): เป็นสารที่ช่วยในการสร้างเอนไซม์เพื่อย่อยอาหาร และช่วยทำให้ผมและเล็บแข็งแรง การขาดวิตามิน B7 สามารถทำให้เกิดผมร่วงและผื่นหนังได้
– วิตามิน B9 (folic acid): เป็นสารที่ช่วยในการสร้างเซลล์ในร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน แต่การขาดวิตามิน B9 สามารถทำให้เกิดโรคซีอกได้
– วิตามิน B12 (cobalamin): เป็นสารที่ช่วยในการสร้างเซลล์แดงในเลือด และช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง การขาดวิตามิน B12 สามารถทำให้เกิดภาวะโดยภาพและซีกกระดูกได้
ภายในกลุ่มวิตามิน B นี้ นอกจากจะมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายแล้ว ยังมีคุณค่าและประโยชน์อื่นๆ ดังนี้
1. ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน
2. ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
3. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
4. ช่วยลดโอกาสในการเกิดพิษภัยจากสารเคมีในอาหาร
5. ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทในร่างกาย
6. ช่วยฟื้นฟูการทำงานของเซลล์ในร่างกาย
สำหรับผู้ที่ทานอาหารเท่าน้ัน อาจจะได้รับวิตามิน B ตามปกติมากพอแล้ว แต่สำหรับผู้ที่มีรูปแบบการทานอาหารไม่สมดุล หรือกำลังประสบปัญหาด้านสุขภาพ เหตุการณ์บางอย่างที่ทำให้ร่างกายขาดวิตามินบี การทานเสริมวิตามินบี เป็นทางเลือกที่ใช้ได้และมีประโยชน์ไม่น้อย
FAQs
Q: วิตามิน B ทั้งหมดกี่ชนิด?
A: วิตามิน B มีทั้งหมด 8 ชนิด ได้แก่ วิตามิน B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, และ B12
Q: การขาดวิตามิน B สามารถทำเป็นอันตรายต่อร่างกายได้อย่างไร?
A: การขาดวิตามิน B สามารถทำให้เกิดอาการผื่น ซีดเหลือง ้ปวดศีรษะ ง่วงง่าย ผมร่วง และกล้ามเนื้ออ่อนแรงได้
Q: การทานเสริมวิตามิน B มีผลข้างเคียงไหม?
A: การทานเสริมวิตามิน B อาจทำให้เกิดอาการท้องผูก และซึมเศร้าได้ โดยมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือผู้ให้คำปรึกษาด้านสุขภาพก่อนทำการทาน
Q: การทานเสริมวิตามิน B ร่วมกับอาหารอะไรบ้าง?
A: วิตามิน B สามารถรับประทานพร้อมอาหารเช่นเดียวกับวิตามินและรองพื้นฐานอื่นๆ หรือสามารถรับประทานควบคู่กับเมล็ด ผัก และผลไม้ ที่เป็นแหล่งวิตามิน B ได้อีกด้วย
